Chia-Pudding
Gesunder Nachtisch auf Nussmilchbasis
ZUTATEN:
- 1/4 Tasse Chiasamen
- 1 Tasse Paranüsse
- optional:
- 1 Vanilleschote
- Kokosflocken in Rohkostqualität
- Stevia
Zubereitung:
- 1 Tasse Paranüsse über Nacht einweichen, abspülen und mit 2,5 Tassen Wasser für ca. 20 Sekunden im Hochleistungsblender mixen. Anschließend die Milch durch eine Nussmilchbeutel pressen (alternativ kann auch Nussmilch aus Nussmus hergestellt werden)
- Nussmilch und Chiasamen vermengen
- 15 Minuten stehen lassen und zwischendurch umrühren
- ggf. noch etwas Nussmilch hinzugeben, sofern die Masse zu fest ist
- mit Stevia und Vanille abschmecken
- optional Kokosflocken in Rohkostqualität hinzufügen (die Kokosflocken unterstützen den Körper in der Aufnahme von essentiellen Fettsäuren)